Kuaförde Stok Takibi — Boya, Sarf Malzeme ve Ürün Yönetimi Rehberi
Salonlarda en sessiz para kaybı stokta yaşanır. Ciro iyidir, randevular doludur, ama ay sonunda kâr beklenenden düşüktür. Sebebi genelde tek şeydir: kuaförde stok takibi göz kararı yapılmaktadır. Bu rehberde boya ve sarf malzemenin nereye gittiğini bulmanın, hizmet başına gerçek maliyeti hesaplamanın ve ürün satışını kâr merkezine çevirmenin yolunu anlatıyoruz.
Stok Kaybı Nereden Sızıyor?
Salonlarda stok kaybı hırsızlıktan değil, neredeyse her zaman ölçülmemekten kaynaklanır. Dört tipik sızıntı noktası:
Adım 1: Sadece Önemli Ürünleri Takip Edin
Stok takibine başlayan salonların çoğu her toka ve peçeteyi saymaya kalkıp iki hafta içinde bırakır. Doğru yaklaşım tersidir: paranın %80'i ürünlerin %20'sindedir. Önce sadece o %20'yi takip edin.
- Saç boyası ve oksidan — genelde en büyük sarf kalemi, mutlaka takip edin
- Röfle/açıcı ürünler — birim maliyeti yüksek, israfa en açık grup
- Keratin, botoks, bakım ampulleri — pahalı ve seans başı tüketimi ölçülebilir
- Perakende satış ürünleri — şampuan, serum; hem stok hem gelir kalemi
- Diğer her şey (havlu, folyo, eldiven) — aylık toplu sayım yeterli, tek tek takip gereksiz
Adım 2: Hizmet Başına Gerçek Maliyeti Bulun
Fiyat listenizi sezgiyle değil, veriyle yapmanın yolu buradan geçer. Bir hizmetin gerçek maliyeti üç parçadan oluşur:
Hizmet maliyeti = Sarf malzeme + Personel primi + Koltuk-saat payı
Örnek bir boya uygulaması: 1,5 tüp boya + oksidan (yaklaşık 260 ₺), personel primi (hizmet bedelinin %30'u), ve 90 dakika koltuk işgali. Hizmete 1.200 ₺ diyorsanız, sarf %22, prim %30 — geriye %48 kalıyor ve sabit giderleri buradan karşılamanız gerekiyor.
Pratik ipucu: Her hizmet için bir "reçete" tanımlayın — bu işlemde ortalama kaç birim ürün gidiyor. Reçete belirlendikten sonra aylık gerçek tüketimi reçeteyle karşılaştırın. Aradaki fark size israf miktarını doğrudan verir.
Adım 3: Kritik Stok Seviyesi Belirleyin
"Bitmeden alalım" yaklaşımı ya müşteriyi geri çevirmenize ya da acil yüksek fiyattan alım yapmanıza yol açar. Her ürün için kritik seviye şu formülle bulunur:
Kritik seviye = (Günlük ortalama tüketim × Tedarik süresi) + Emniyet payı
Günde ortalama 2 tüp boya tüketiyorsanız ve tedarikçiniz 5 günde teslim ediyorsa, kritik seviyeniz 10 tüp + emniyet payı ≈ 14 tüp. Bu seviyeye inince sipariş verirsiniz. Sezon yoğunluğunda (bayram, düğün sezonu) emniyet payını artırın.
Adım 4: Ürün Satışını Kâr Merkezine Çevirin
Perakende ürün satışı çoğu salonda cironun %3-5'i seviyesinde kalır, oysa iyi yönetilen salonlarda %10-15'e çıkabilir. Fark, sistemli olmaktan geliyor:
Sayım Sıklığı: Ne Kadar Sık, Ne Kadar Detaylı?
Vergi Tarafında Küçük Ama Önemli Bir Not
Salonda perakende ürün satışı yapmak, sadece bir gelir kalemi değil; vergi statünüzü de ilgilendirebilir. 2026 düzenlemesinde "mal alım-satımı yapanlar" basit usul dışında bırakıldı ve berber/kuaför gibi saf hizmet işletmelerinin durumu ürün satışı yapıp yapmadıklarına göre farklı yorumlanabiliyor. Ürün satışına ağırlık verecekseniz bunu mali müşavirinizle netleştirin — detayları 2026 vergi rehberimizde anlattık.
Kuaför Adisyon'da Stok ve Maliyet Takibi
Kuaför Adisyon'da ürünler adisyona işlendiğinde satış, prim ve gelir kaydı aynı anda oluşur; böylece "ne sattım, kimden ne prim doğdu, kasaya ne girdi" sorusu tek yerden cevaplanır. Giderler modülüyle tedarikçi alımlarınızı kaydedip ay sonunda ürün gideri ile ürün gelirini yan yana görebilir, raporlardan hizmet ve ürün kırılımlı net kârınızı takip edebilirsiniz.
İlgili Makaleler
Ürün gelirinizi ve maliyetinizi tek panelden görün
Adisyon, ürün satışı, prim ve gider raporu birbirine bağlı çalışır.
Ücretsiz Başla